Klenart

Umetnost vina

Vino je vez med človekom in naravo. Čeprav vsaka generacija bolje razume trto, smo še vedno odvisni od sreče vsake jeseni, saj brez sonca ni dobrega vina.
Na 110 metrih višinske razlike in v kotu med Koprom in Trstom, v idilični istrski vasici Plavje, obdelujemo 12 ha vinogradov. Lokacija ponuja odlične vremenske razmere za nego znanih sort: malvazija, chardonnaya, modri bor, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc in avtohtoni refošk.
Prvo jutranje sonce, vztrajen blag morski veter, prijetna toplota popoldanskih ur in sveže nočne temperature ustvarjajo idealne pogoje za gojenje grozdja na slabih marmornatih tleh. Gostota sajenja, pridelava enega šparglja in izbor grozdja se v vinih izražajo kot eleganca, svežina in nežnost okusa. Sodobna vinska klet, ki temelji na tradiciji tipizacije različnih vinogradniških parcel v stalni povezavi z lesenimi sodi in s stopnjami zorenja, spreminja značilnosti letnic v družinski zgodbi in vinu Klenart.