Radikon

Družina Radikon ima sedež v vasi Oslavia v Furlaniji v Italiji, vendar je slovenskega porekla.

Stanko Radikon je bil skromen, a nemirno inteligenten in inovativen človek.

Pridelal je 36 letnikov zdaj že kultnih vin Radikon. V teh 36 letih se je stil pridelave vina radikalno spremenil in prehitel velik del tega, kar je kasneje postalo trend naravnega vina in oranžnega vina.

Stankova glavna inovacija je bila ugotovitev, da je za avtohtono grozdje rebula gialla v regiji potrebno drugačno ravnanje, da bi v celoti izrazilo svoj potencial.

Leta 1995 se je vrnil k metodam vinifikacije svojega dedka, pri čemer je uporabil 7-dnevno maceracijo lupine, da bi pridobil več okusa in barve.

Po dolgih poskusih so vina zdaj narejena s trimesečnim stikom s kožo ter podaljšanim staranjem v sodu in steklenici pred sprostitvijo.

Preklop celotne pridelave belega vina na posestvu na to ponovno odkrito metodo sprva ni bil priljubljen. Trajalo je mnogo let, preden so kupci in kritiki sprejeli nov slog.

Skupaj z Edijem Kantejem je Radikon razvil tudi 500 ml in litrske steklenice, ki jih v Radikonu uporabljajo še danes.

Steklenice uporabljajo posebno ozko pluto, kar jim daje enaka razmerja kot magnum, z idejo, da posnemajo potencial staranja večjega formata.

Stanko je ugotovil, da so zaradi podaljšanega stika s kožo vina bolj robustna in da lahko doda manj SO2. Do leta 2003 je bil dovolj samozavesten, da je prenehal dodajati SO2.

Radikonova vina so skupaj s sosedom in nekdanjim sodelavcem Joškom Gravnerjem dosegla izjemno konsistenco in karakter z nekoliko divjimi, globokimi, jesenskimi okusi in mamljivo kompleksnostjo.