Renčel

Zgodba butičnih vin Renčel
Na skrajnem jugozahodnem delu Slovenije, skoraj na meji z Italijo, se nahaja majhna kraška vasica Dutovlje s hišo, ki ponosno nosi številko 24. Hiša je obdana z rodovitno, rdečo kraško prstjo, iz katere rastejo bogati vinogradi. Tam živi družina že več generacij. Družina z iskreno ljubeznijo in predanostjo tem vinogradom.

Na domačiji Renčel že od nekdaj živimo v sožitju z naravo. Naši predniki so se ukvarjali tudi z živinorejo in poljedelstvom, vendar je bila za nas najpomembnejša pridelava vina. Pred časom pa smo se odločili, da se popolnoma posvetimo vinogradništvu. Zato smo naše vinograde razširili na deset mikrolokacij, ki se raztezajo na štirih hektarjih. Leta tečejo, generacije se menjavajo, naša filozofija pa vsa ta leta ostaja ista: vse, kar počnemo, počnemo z ljubečim in spoštljivim odnosom do narave, vina in ljudi.
Z roko v roki z naravo in po pravilih biodinamike pridelujemo avtohtoni sorti teran in vitovsko grganjo. V radovednosti po odkrivanju, kaj nam ta rodovitna rdeča prst in edinstveno kraško podnebje ponujata, smo začeli saditi še druge sorte. vino.

Vina Renčel, polna elegance in edinstvenega značaja
“Pravijo, da ena sama steklenica Renčelovega vina ujame vinarjev edinstven značaj. Njegovo neponovljivo simpatičnost, nebrzdano navdušenje, neskončno radovednost in prefinjeno inteligenco.”

Menimo, da morajo oranžna vina ohraniti svojo sortnost, zato maceracijo vedno prilagodimo posamezni sorti. Malvazijo in vitovsko grganjo maceriramo od deset do štirinajst dni, sauvignon pa le tri dni. Fermentacija poteka spontano z gobami, prinesenimi iz vinograda. Vino nato najmanj dve leti zori v leseni posodi in nato v steklenici.

Pravijo, da ena sama steklenica Renčelovega vina ujame vinarjev edinstven značaj.
Njegova neponovljiva naklonjenost, nebrzdano navdušenje, neskončna radovednost in prefinjena inteligenca. Vse to konča v vašem domu, v vaših rokah, v vašem kozarcu vina.

Verjamemo, da morajo oranžna vina ohraniti sortnost, zato maceracijo vedno prilagodimo posamezni sorti. Malvazijo in vitovsko grganjo maceriramo od deset do štirinajst dni, sauvignon pa le tri dni. Fermentacija poteka spontano z gobami, prinesenimi iz vinograda. Vino nato najmanj dve leti zori v leseni posodi in nato v steklenici.