Steras

Steras v slovenskem jeziku pomeni »s teras«, saj večina njegovih vinogradov leži na premišljenih terasah, postavljenih na najprimernejših legah, ki so bile posebej preučene za vsako sorto trte. Posvečeno stoletjem istrskega vinarstva.

Terasa pomeni, da se vinograd nahaja na hribu ali bolje rečeno na hribu. Pomeni, da so vinogradi bližje soncu in da iz njih iztisnemo dragoceno tekočino grozdja, ki je plod trdega dela in požrtvovalne ljubezni. A vse se je začelo malo drugače. Bila je ljubezen do morja in mladost je preživela ob odkrivanju globin Jadrana. Navdušena nad obdobjem morskih potepanj je minilo in pojavila se je želja po bolj mirnem življenju.

Neizmerna strast se je začela spreminjati iz tekoče oblike v trdno, a nič manjšo ljubezen do zemlje in njenih darov. Začelo se je počasi, a vztrajno. Najprej ideja, potem pa vonj po odprti brazdi, ki je postajal vse močnejši in privlačnejši. Bojan in Marlena Praprotnik sta se leta 1975 odločila kupiti zemljišče in se lotiti kmetovanja. Na Kocini, v okolici vasi Šared, sta odkrila raj na zemlji, zasadila prvi vinograd in nekaj zelenjave.

Bojan verjame v refošk in zato so bili prvi vinogradi zasajeni izključno s to sorto. Bili so drugi časi… Jedlo se je, pilo in pelo. Po petih letih kmetovanja je napočil čas za postavitev domačije, leta 1980 so bile zasajene lopate za njeno gradnjo in pol desetletja kasneje se je mlada družina dokončno preselila iz mesta na vas. Leta 1991 je bila zgrajena klet, ki omogoča lastno pridelavo vina, leta 1998 pa prva etapa dvanajstletne obnove vinogradov, v kateri se bistveno povečajo površine, zasajene z vinogradi, ki tokrat vsebujejo druge domače in mednarodne sorte. Na začetku tisočletja se je porodila ideja o oblikovanju nove blagovne znamke STeraS, ki se na etiketah prvič pojavi leta 2003. Danes ponovno obnavljamo vinograde, ki bodo zasajeni pretežno s starimi, že nekoliko pozabljenimi istrskimi sortami.