Bendžo Benedetič

Borisov nasvet: bela elegantna zvrst. Lahko belo vino iz jeklenega tanka z lepimi aromami. Običajno, a ne vedno, lahko vino k lahki hrani.

Živahnost in svežino vina Bendžo odraža limonasto rumena barva, nadgrajena s šopkom avtohtonih zelišč, lokalnih rastlin, zelene paprike, bezga in celo sena. V ustih izstopa dobro izdelana svežina zvrsti iz briškega terroirja, mineralnost in značaj sorte sauvignonasse, zlasti tistih, pridelanih na flišu, tleh, značilnih za briški terroir.

Živahni Bandžo kliče po lahkih, sezonskih in zelenjavnih jedeh. Lepo se poda k mineštram, žaru zelenjavi, rižotam, testeninam in njokom z zelenjavno in manj pikantno omako. Vino se lahko kombinira tudi z belim mesom, bodisi s piščancem na žaru ali v ponvi ali ribami. Živahni Banžo postrežemo pri temperaturi med 8 in 10 °C.