Malvazija Lepa Vida

Družina grozdja malvazija je po mnenju raziskovalcev antičnega izvora. Čeprav se zgodovinsko goji po vsem sredozemskem območju, družina malvazij najverjetneje izvira iz Grčije, iz mesta Monemvasia, ki je bilo nekoč trgovsko središče za vino. Malvazija (sl.) ali Malvasia Istriana (it.) je ena od sort iz družine malvazij. Benečani so jo prinesli na severno jadransko obalo, kjer je ostala in dobila ime »Istriana« ali »Istarska« po polotoku Istra (danes del Hrvaške in del Slovenije; v preteklosti del Italije).

Ta poldišavna sorta ima ob popolni zrelosti zlato-rumene jagode. Odvisno od zrelosti se paleta arom lahko razvije v smeri sadnih arom, kot sta marelica in jabolko; v smeri bolj cvetličnih arom, kot so cvetovi akacije; ali v smeri mandljevih arom, ko je grozdje prezrelo.

Pri Lepa Vida je malvazija hrbtenica naše pridelave belega vina in Matijeva najljubša sorta. Pokriva več kot tretjino naših vinogradov in je vključena v 3 naše vinske etikete.

Naša sortna malvazija je narejena iz popolnoma dozorelega grozdja malvazije, maceriranega eno noč in nato fermentiranega v posodah iz nerjavečega jekla. Od leta 2015 se najmanj 10 % sortne malvazije zori v sodih, izdelanih tako iz hrastovega kot akacijevega lesa, da bi resnično izrazili zrele značilnosti malvazije.