Mi Lepa Vida

Mi = Matija & Irena = mi (ang.) = noi (it.) = mi (sl.)

To je vino za naju. Matija obožuje malvazijo, Irena pa sauvignon. Zato je bil cuvée malvazije in sauvignona logična izbira. Izziv je bil, kako določiti razmerje. A tudi to sva rešila z lahkoto: Matija je večji in popije več kot Irena; zato je v vinu Mi 70 % malvazije in 30 % sauvignona.

V vinu Mi poskušava izraziti ravnovesje med sauvignonom, ki je aromatičen, a lahek in svež, ter malvazijo, ki je zaradi polne zrelosti grozdja močnejša in polnega telesa.

Prepletene arome vaju popeljejo v svet obeh sort. Na eni strani eksotično sadje, kot je mango, na drugi pa cvetlične note in pridih zelišč. Okus je prav tako mešanica sauvignonnove svežine ter malvazijine polnosti in bogatosti.

Mi je 100-odstotno fermentiran v nerjavečem jeklu. Ko se začne fermentacija malvazije, je fermentacija sauvignona že skoraj končana, zato oba dela združiva že med fermentacijo malvazije.