Noema Cuvée 2011 Derenda

Intenzivna rubinasta barva, ki nakazuje daljši čas zorenja vina, gladek šopek, ki spominja na gozdne sadeže in koščičasto rdeče sadje, s pridihom zelišč poprove mete in sladkega korena; nežen vonj po vanilji priča o zorenju v lesenih sodih, v ustih je vino dobro uravnoteženo s prijetno stopnjo taninov, prijetno sadno in z uravnoteženo kislostjo; dolg pookus – ki ponovno nakazuje na izjemno sadnost.

Zagovorniki smo trajnostnega razvoja; zato so vse sorte vin iz enega vinograda kmetije Derenda pridelane biološko. Ne le trgatev, ampak prav vsako opravilo v vinogradih je opravljeno ročno in s spoštovanjem. Trte svojo moč črpajo iz izjemno mineralno bogate in edinstvene rdeče ilovnate zemlje, imenovane „Terra Rossa“, značilne le za prepustni in s soncem obsijani Kras.

Rdeča zvrst. Vina imajo zaokroženo sadnost in mehkobo taninov ter so lahko dolgoživa, a kljub temu ohranjajo mladostnost in svežino. Zanje sta značilni polnost in prijetnost, ki sta doseženi pri nizkih stopnjah alkohola.

Kombinacija s hrano: Odlično se poda k jedem iz govedine in divjačine, pršutu in sušenim mesninam.