Noema Cuvée 2018 Derenda

Intenzivna rubinasta barva, ki nakazuje na daljše zorenje vina, mehak vonj, ki spominja na gozdne sadeže in koščičasto rdeče sadje, s pridihom zelišč poprove mete in sladkega korena; nežen vonj po vanilji priča o zorenju v lesenih sodih, v ustih je vino dobro uravnoteženo s prijetno uravnoteženo stopnjo taninov, prijetno sadno in z uravnoteženo kislostjo; dolg pookus – ki znova kaže na izjemno sadnost.

Smo zagovorniki trajnostnega razvoja; zato so vse Derendove sorte vin iz enega vinograda pridelane ekološko. Ne le trgatev grozdja, ampak prav vsako opravilo v vinogradih poteka ročno in spoštljivo. Trte črpajo svojo moč iz neverjetno z minerali bogate in edinstvene rdeče ilovnate zemlje, imenovane “Terra Rossa”, značilne le za prepustni in s soncem obsijani Kras.

Rdeča zvrst. Vina imajo zaokroženo sadnost in mehkobo taninov ter so lahko dolgoživa, a kljub temu ohranjajo mladostnost in svežino. Zanje sta značilni polnost in prijetnost, ki sta doseženi pri nizkih stopnjah alkohola.

Pairing with food: Odlično se poda h jedem iz govedine in divjačine, pršutu in sušenim mesninam.