Paderno Korenika & Moškon

Vino je globoke jantarne barve. Cvetica je zrela, diši po vaniliji, medu, belem cvetju, rozinah in lesu. Zelo posebno.

V ustih je vino suho, krepkega telesa, nižjih kislin, intenzivnega okusa, slano, okusno, harmonično, močno in toplo. Slog prevladuje nad sorto. Če ste za nekaj glasnejšega, bo ta malvazija ravno pravšnja. Lepo narejeno, v zelo dobri formi.

Vina iz linije Cru so bogate barve, izjemno elegantna in izražajo značilno prepoznavno mineralno noto. To so kompleksnejša vina, pridelana iz posebej izbranega najboljšega grozdja iz starejših vinogradov, kjer se je rast vinske trte pred leti upočasnila. Trta, ki smo jo z leti vzgojili, da s koreninskim sistemom prodre globlje, z organskimi snovmi revnih tal črpa le minerale, ki njenemu grozdju zagotavljajo konstantno visoko kakovost. Grozdje je ročno izbrano v trenutku popolne fenolne zrelosti.

Skrbna predelava, maceracija, rahlo dolgotrajno stiskanje, naravna spontana fermentacija brez dodanih selekcioniranih kvasovk v lesenih sodih, malolaktična fermentacija in različno dolga zorenja v različno velikih, izključno lesenih posodah dajejo vinom prepoznaven pečat. Ta vina so bogate barve, intenzivna, elegantna in izražajo značilno mineralno noto. Ta nefiltrirana vina so tudi izjemno dolga. Vina z oznako CRU so na trgu ponujena le v najboljših letnikih, po štirih do šestih letih zorenja.

Kombiniranje s hrano: Dobro se poda k perutnini, ribam, ribam na žaru, hobotnici izpod peke, tudi k mesnim jedem, bogatim sirom.

Potencial staranja: Vino že kaže svojo bogato aromo in eleganco. Z zorenjem v steklenici pa bo sčasoma le pridobilo na mehkobi in eleganci. Zato ga lahko, ob pravilnem hranjenju, pustimo zoreti do petnajst let.