Quela Klinec

Quela je močno in uravnoteženo rdeče vino, ki nastane iz mešanice merlota in cabernet franca. Grozdje prihaja iz vinogradov, ki se nahajajo na gričih Medane v Goriških brdih, sestavljenih iz starodavne podlage, bogate z eocenskimi kamninami, minerali in fosili. Trte rastejo po filozofiji Aleša, ki zajema načela biodinamike in sledi certificiranim biološkim načelom. V kleti je vinifikacija spontana, poteka le z avtohtonimi kvasovkami in vključuje 30-dnevno maceracijo na kožicah. Zorenje poteka v lesenih sodih vsaj 3 leta. Filtracije ali bistrenja niso del Klinecove miselnosti. Quela se obleče v sijočo rubinasto rdečo barvo. Na nosu se razvijejo arome slive, češenj v žganju, nešpelj, suhih fig, vlažnega listja, sladkega korena in katrana. V ustih je srednjega telesa, uravnoteženo, prežeto z mineralnim rezilom, z notami kremena in češenj. Zaključek, v katerem prevladujejo robustne tanine cabernet sauvignona.

Kombinacija s hrano: Idealno vino za spremljavo rdečega mesa, divjačine, odlično se poda k jerebicam s tartufi.