Sauvignon Verus

Sauvignon je bil uveden v začetku 19. stoletja in v zadnjih letih upravičeno postaja vodilna sorta v tej regiji. Zahvaljujoč sončnim dnevom in hladnim jesenskim nočem so tukajšnji pogoji idealni.

Za dober Sauvignon sta pomembna enakomerna rast, temeljita rez, dobra osvetljenost in zračnost krošnje. Zdravo grozdje, dobro izbran čas trgatve in natančno delo v kleti zagotavljajo dober izraz sortnih lastnosti.

Verus Sauvignon prihaja iz več vinogradov, tako starih kot mladih, na vzhodno, južno in zahodno usmerjenih terenih. Zato lahko s skrbno izbiro časa trgatve za vsak posamezen vinograd v vsakem letniku dosežemo želeni slog vina: maksimalno intenzivnost cvetice, aromo bezga, kosmulj, tropskega sadja, kopriv, paprike, črnega ribeza ali pokošene trave. Vino je sveže, uravnoteženo in polnega okusa.

Nežna zlato rumena barva. Cvetica je odprta, sveža, mladostna, pestra. Grenivka, limona, pasijonka in mango. Suho v ustih, čeprav ne popolnoma, kisline so presenetljivo zmerne, a še vedno živahne. V ustih zaznamo lep naboj, primarno sadnost. Srednje telo. Zelo okusno, dolgo, izdelano, referenčno.

Kombinacija s hrano: ribe, solata, testenine