Trebež Dario Prinčič

Borisov nasvet: Vse v enem. Odlično oranžno vino z močjo, eleganco in sadnostjo.

Klet Dario Prinčič se nahaja severno od Gorice, le streljaj od slovenske meje, in obsega 10 hektarjev strmih vinogradov na glinenih in peščenjakovih tleh, ki so obdelani po načelih ekološkega kmetovanja.
Prinčič Trebež je naravno oranžno vino, pridelano iz mešanice sort chardonnay, sivi pinot in sauvignon, ki prihajajo z 60 let starih trt, rastočih na glinenih in apnenčastih tleh. Most vsake sorte fermentira ločeno in spontano. Most ostane v stiku z grozdnimi kožicami med maceracijo, ki traja od 8 dni za sivi pinot do 22 dni za sorte chardonnay in sauvignon. Vino zori 24 mesecev v hrastovih sodih. Stekleničeno je brez filtracije.

Temno jantarne barve, vino je polnega telesa z resno teksturo ter jesenskimi zemeljskimi notami kostanja, karamele in medu z dolgim mineralnim pookusom.

Naravno, Ekološko, Biodinamično, Brez dodanih žveplovih spojin ali z minimalno vsebnostjo, Oranžno vino, Macerirano na grozdnih lupinah, Avtohtone kvasovke, Vegansko.

Kombinacija s hrano: Belo meso, dimljene jedi, začinjene jedi, morski sadeži, rižote.