Cabernet Sauvignon Benedetič

Borisov nasvet: To vino vas ne bo razočaralo. Eleganten francoski slog rdečega vina z aromami črnega ribeza in borovnic. K žaru pečeni zelenjavi z zeleno papriko ali rdečemu mesu z gobami. Rdeče vino z mehkimi tanini.

Vino ima temno rubinasto barvo s pridihom vijoličnih odtenkov. Vino je tipično za sorto z aromami, ki spominjajo na gozdne sadeže, predvsem črni ribez in borovnice, pa tudi na zeleno papriko, celo meto in cedro. V ustih je kompleksno, harmonično in mehko, polnega telesa z mehkimi tanini. Naj vam to vino polepša dan!

„Rdeče francosko vino, ki nikoli ne razočara“

Cabernet sauvignon je najbolj razširjena sorta rdečega vina po vsem svetu, znana po kakovosti in prefinjenih vinih, ki jih lahko pridelamo iz njenega grozdja. Sorta si je pridobila mednarodni ugled tudi zaradi potenciala za zorenje vina. Cabernet sauvignon so v Brda prinesli v drugi polovici 19. stoletja.

Sorto prepoznamo po majhnih, okroglih, pet- do sedemkrpih listih z globokimi stranskimi sinusom. List je na zgornji strani temno zelen in sijoč, na spodnji strani pa ima trihome.

Grozd je majhen in kompakten, pritrjen na trto s kratkim pecljem. Na grozdu najdemo majhne okrogle jagode z debelo, voskasto kožico.

Brstenje je pozno, zato sorte spomladanska pozeba pogosto ne prizadene. Tudi zorenje je pozno, zato potrebuje le najboljše lege, da doseže popolno zrelost in optimalno kakovost grozdja. Najboljše rezultate dobimo, če so trte cabernet sauvignona posajene na dobro odcednih flišnih tleh in vzgajane v sistemu guyot.

Vina cabernet sauvignon so polna in darežljiva ter odražajo našo trmo.

Vino se odlično poda h govedini, rdečemu mesu, zrezkom, staranemu siru ali divjačini. Ne pozabite, da je treba to vino postreči pri temperaturi med 14 in 16 °C.