Ciao belo Šuklje

Ciao Belo je prenovljena različica tradicionalne bele zvrsti iz Bele krajine, klasična pitna zvrst naše regije s sodobnim pridihom. Kot marsikje v Sloveniji in srednji Evropi so te zvrsti običajno narejene iz mešanice različnih belih sort, ki so jih posadile prejšnje generacije. Letnik 2019 je sestavljen iz kernerja, sauvignona, rizlinga in laškega rizlinga.

Vino zaznamujejo arome rumenega sadja (breskev, marelica) in rahlo cvetlične note, ki jih dopolnjujejo tropske arome s pridihom suhih zelišč na nosu. Vino je srednjega telesa, mineralno, sveže in z dolgim, prijetnim pookusom. Tipična sveža belokranjska zvrst s sodobnim pridihom. Primerno za pitje od 2020 do 2022.

Grozdje je bilo ročno obrano v 15 kg zabojčke, ločeno fermentirano v posodah iz nerjavečega jekla pri 15–18 °C 10 dni in starano na finih drožeh 7 mesecev. Končna zvrst je bila narejena po pretoku ter pred bistrenjem in grobo filtracijo.