Modra Frankinja Dveri Pax

Borisov nasvet: Moje najljubše lahko rdeče vino v Sloveniji (na splošno, ne le to). Naša avtohtona sorta. Če imate radi mlad modri pinot, poskusite tega.

S ponosom predstavljamo našo premiero – mlad, neustaran modri frankinje. Kaže nežno rubinasto barvo z nekaj vijoličastimi odtenki. Mladosten, živahen in pretežno saden na nosu. Spominja na sveže rdeče jagodičevje, kot so jagode, maline, s pridihom poprove začimbe. Zelo suho v ustih, z osvežilnimi kislinami, lažjim telesom in le kančkom taninov. Podobno resnemu rozeju v rubinasti obleki. To je slog, kjer se od prvega požirka pričakuje mladost in bujna sadnost.

Hladen april in maj sta napovedala precej pozno trgatev, a zelo vroč junij je zamudo skoraj v celoti, čeprav ne povsem, nadoknadil. Julij in avgust sta bila topla, a ne vroča, lepo vreme v septembru pa je omogočilo, da se je grozdje trgalo še globoko v oktober. Leto 2019 je prineslo zelo dobre donose, kakovost pa je zelo odvisna od spretnosti vinarjev. Pri Dveri-Pax smo z rezultati zelo zadovoljni. Pridelali smo klasična vina z globokimi sortnimi aromatičnimi profili ter zmernimi, celo nizkimi stopnjami alkohola, značilnimi za to regijo.

Kombiniranje s hrano: Odlično se poda k suhim mesninam, salamam ter večini karpačev in modrih rib. Razmišljate o žaru? Težko boste našli boljšo družbo. Več kot odlično se bo obneslo kot vino trenutka, v katerem boste uživali v dobri družbi, na poletni terasi, plaži ali smučišču. Kadarkoli, kjerkoli.