Bužinel

Tradicija in filozofija

LJUBEZEN DO TRTE IN VINA

Prvi, ki se je začel ukvarjati z vinogradništvom, je bil naš dedek Karlo, oče Cvetko pa je bil tisti, ki se je odločil resneje lotiti vinogradniške zgodbe in začel pridelovati odprta vina v šestdesetih letih prejšnjega stoletja.

Pri Bužinelovih imamo dolgoletno vinarsko tradicijo, saj je naš dedek Karlo že leta 1964 oskrboval kar nekaj gostinskih lokalov v Ljubljani in Domžalah. Prvo vino smo ustekleničili leta 1985, štiri leta kasneje smo se zbrali še nekaj vinarjev iz Brda in ustanovil vinogradniško društvo Brajda. Vinsko klet smo začeli graditi leta 1984 in jo leta 1998 razširili z degustacijsko kupolo in sušilnico za suhomesnate izdelke.

Naša hišna vina, ki jih pridelujemo na 10 ha velikem posestvu, dopolnjujejo ponudbo jedi. Nič ni prepuščeno naključju, saj je vsaka kombinacija skrbno premišljena. V naši zbirki vin imamo 6 etiket različnih sort, vse pa nosijo imena družinskih članov. Od bele rebule, Cvetka (nekdanji tokaj), Elvisovega belega (chardonnay, sauvignon in rebula) do rdečega merlota in cabernet sauvignona. V letu 2012 smo lansirali penino Karlo, ki je pridelana po klasični metodi. Posebej ponosni smo na ledeno vino Ledana iz leta 2009, prvo ledeno vino slovenskega primorskega vinogradnika.