Edi Simčič

Goriška Brda, kraj mešanja mehkega severnega Sredozemlja in južnih Alp. Kraj, kjer je zemlja bogata s solmi in minerali. Brda zaznamujejo bela vina: sredozemska eksotika, mineralna, polna in sveža hkrati, ki se lahko starajo dlje, tudi do pet ali šest let. Zaupajo rebuli in njenemu potencialu. Rebula je neke vrste ponos, identiteta. rdeče? Že dolgo verjamejo vanje. Zahtevajo zrelost, dolgoživost. Briški vinogradi zmorejo.

Družina Simčič obdeluje okoli 12 hektarjev vinogradov, vsako leto napolnijo od 40 do 45 tisoč steklenic vina.

Aleks Simčič, ki vodi klet in blagovno znamko Edi Simčič, poimenovano po njegovem očetu, nima tipične vinarske zgodbe družine, ki se je vedno tako ali drugače ukvarjala z vinom. Ne, zgodovina vin Edi Simčič sega v ne tako davno leto 1990, ko so bile napolnjene prve steklenice. In prej? Edi Simčič je skrbel za tehnični del vinogradništva v zadrugi v Vipolžah, Aleks pa je študiral in dokončal strojništvo. Ker sta imela doma več vinogradov na zelo ugodnih legah, je ideja o lastni blagovni znamki vina rasla že med študijem, Edi in Aleks pa sta začela prve poskuse v kleti in se učila vinarstva.

Edi Simčič

Vinska klet je rasla z njim in še danes nosi njegovo ime. »En motiv, ena vera: delati dobro, kar koli počneš. Narava sama govori tistemu, ki jo sliši. Ko so leta druženja z vinogradi in grozdjem dajala občutkom gotovost in ocenam zanesljivost, napovedi niso bile več težke. Na tej poti iz roda v rod so edina stalnica spremembe: sin Aleks je moj najboljši partner.«

Vina

Ko vino zapusti temo kleti, se na mizi pokaže z imenom in nenavadnim videzom. Ni mu mar za ugled in slavo, dovolj predstavlja tudi brez tega. Ponudi se tako, kot se je razvilo v duhu in okusu: veselo, živahno, na trenutke resno, vseskozi pa malce osvobajajoče. Prava prepoznavnost ni nikoli večja.