Jamšek

Vina Vipavske doline z dolgoletno tradicijo!
Vinogradništvo Jamsek 1887 se nahaja v lepi vasici Manče, na obronkih sončne Vipavske doline, ki povezuje severno Italijo s srednjo Evropo in ima idealno nadmorsko in temperaturno lego za pridelavo vina. Vinogradništvo in vinarstvo se na kmetiji prenašata skozi več generacij. Zelo smo ponosni na naš starinski hrastov sod iz leta 1887, ki ga še danes uporabljamo za zorenje naših vin! Letnik soda je edini uradni zapis o dolgi tukajšnji vinogradniški tradiciji, kljub temu pa lokalna legenda potrjuje, da se ta plemenita obrt na kmetiji ukvarja že veliko dlje.

Različne vrste vina
Na Vinogradniškem posestvu Jamsek 1887 obdelujemo 6 ha trte, iz katere pridelamo 20.000 steklenic različnih vrst vin, odvisno od grozdja in dolinskega terena, kjer trta raste. Specializirani smo tudi za dve liniji vrhunskih mirnih vin. Prvič, sveža bela aromatična vina, ki so zelo okusna in drugič, vina, fermentirana na drožeh v hrastovih sodih po metodi »sur lie«. Na našem posestvu lahko poskusite tudi linijo penin pridelanih po metodologiji Charmat.

Najbolj nagrajena regionalna vina na mednarodnem ocenjevanju vin
Veseli nas, da so bila naša vina v več letih prepoznavna in prejela številne nagrade na slovenskem domačem trgu, uspešni pa smo bili tudi na mednarodnih tekmovanjih: Decanter, AWC Vienna, Brelin wine trophy, Asian wine trophy itd. Veselimo se da vas vabim na pokušino!

#Lokalno
Sorte vinske trte v Vipavski dolini je leta 1844 prvi opisal duhovnik Matija Vertovec v svoji strokovni knjigi o vinogradništvu.

Noben drug vinorodni okoliš se ne ponaša s toliko starimi avtohtonimi sortami kot Vipavska dolina, kjer je ta izjemna dediščina prav tako zelo cenjena. Z veliko ljubeznijo, predanostjo na posestvu Jamšek 1887 negujemo tri najbolj znane: ZELEN kot mirno vino, PINELO kot mirno in peneče vino ter REBULO kot zorjeno vino polnega okusa.

#Avtentično
Vinorodni okoliš Vipavska dolina slovi predvsem po belih sortah in kakovostni beli mešanici. Na posestvu Jamšek 1887 pridelujemo hišno specialiteto PREPIH. Prepih je tradicionalno vino pridelano s sodobno tehnologijo. V Prepihu prednjači bela rebula Gialla, katere starodavna tradicija je tudi najdaljša. Z dodatkom posebnih avtohtonih belih sort postane vino zelen in pinela posebno in pristno.

#Z ljubeznijo do narave
1. vlaganje v biotsko raznovrstnost 2. sajenje čebelam prijaznih rastlin 3. odstranjevanje vseh plastičnih materialov 4. uporaba lahkih steklenic … Delovanje okolju prijazno v vsakem koraku vinskega procesa!