Medot

Vinska tradicija
družine Simčič sega v leto 1812, ko so bila Goriška Brda revna pokrajina in so tamkajšnji kmetje, vajeni trdega dela in z železno voljo premagovali neizprosne izzive narave in se težko preživljali s prodajo vina in sadja. .

Današnjo podobo Goriških Brd z živahno, vrhunsko vinsko ponudbo, ki je ukradla soj žarometov kot ena najbolj vznemirljivih novih belovinskih regij na svetu, je zažgal Zvonimir Simčič z Domačije Medot, ki je v povojnem razvoju regije. , igral ključno vlogo na področju pridelave vina. Kmalu je sledilo obdobje blaginje.

Zvonimir Simčič
Z voljo jeklenega »Brica« (ime za lokalnega prebivalca) in prodornim strokovnim znanjem svojega časa, ki ga je pridobil kot študent ene najuglednejših mednarodnih enoloških šol v Italiji, je počasi, a vztrajno utrjeval povsem novo pogled na dolgoročni, vrhunski potencial regije.

Zaradi zavzemanja za zasluge za ohranjanje in množično sajenje sorte rebula se ga je prijel vzdevek »oče rebule«, zaradi njegovega prispevka k splošnemu razcvetu kraja pa je postal častni občan Brd. Ob upokojitvi je vse svoje izkušnje in znanje prelil v končno željo razviti resno, klasično penino iz rebule, ki bi se kos šampanjcem “steklenica do steklenice”.

Tako je nastal Medot.

Vinograd
Naša vina začenjajo svojo pot globoko v koreninah, pokritih z laporjem, med trtami na terasastih pobočjih, kjer se predajajo objemu vplivov Alp in Sredozemlja ter si v naših 40 let starih vinogradih šepetajo zgodbe. . V Goriških Brdih je narava edinstvena. Pustiti ji moramo svobodo, da lahko ustvarja. Celo leto jo spoštljivo negujemo in čakamo, da obrodi.

Rebula
Kraljica briških sort grozdja. Je muhastega značaja, pogosto nehvaležnega, a v spoštljivih rokah preseneti z izjemno kakovostjo. Avtohtona briška sorta vinske trte, ki naj bi bila dobro znana že v rimskih časih, je bila v srednjem veku absolutna ljubljenka aristokracije, v času Ilirskih provinc si je pridobila lep sloves kot izbrano vino in bila zelo cenjena v Habsburški dvor v času vladavine Marije Terezije. Danes velja za eno najboljših belih vin na svetu.

Laporna tla
Če je rebula kraljica, je lapor njen prestol. Brez prestola kraljica ne more vladati. Opoka (po domače lapor) je zlati podpis pod vinom naše regije in je najbolj značilen element našega edinstvenega terroirja. Potencial rebule pride najbolj do izraza na zahtevnih, suhih in bolj strmih lapornatih terenih, od koder črpa svojo značilno mineralnost, nežno cvetico in prijetno svežino.