Sanabor

DVE ZEMLJI, DVE ZGODBI
Korenine posestva družine Sanabor so globoko zasidrane v kraških tleh nedaleč od slikovitega Štanjela (Sv. Daniel). Družinsko pridelavo vina vodi že četrta generacija vinogradnikov, ki jo vodita Igor in njegova žena Jelka. Bogata rdeča prst in debel lapor sta osnova njihove trte, ki zaživi na 15 hektarih terasastih vinogradov na visokih 340 in 420 metrov visokih pobočjih med Krasom in Vipavsko dolino.

KDO SMO
»Smo ponosni skrbniki 50 let starih trt. S trdim delom in dušo, z dolgoletnimi izkušnjami in zagnanostjo nam leto za letom uspeva pridobiti in vzgojiti najbolj zdravo grozdje. Vedno z roko v roki z naravo, nenehno spreminjajočim se podnebjem in vremenom uspevamo ustvariti penino, ki odraža bogastvo in finost velikega terroirja, s katerim smo blagoslovljeni delati. Samo s spoštljivim ravnanjem z naravo nas razvaja njeno kakovostno grozdje.«

DOMAČE POSESTVO
Čeprav lahko naša vina srečate v številnih restavracijah, vas vabimo, da jih pobliže spoznate na našem domačem posestvu, v degustacijski dvorani, ki sprejme več kot 30 gostov. Tukaj lahko poskusite penine in mirna vina. Degustacijo vin bodo pospremili izvrstne suhe mesnine iz domačega pršuta, panceta, sušeni svinjski kotleti, klobase in okusna vložena zelenjava. Ob obisku si lahko ogledate vinsko klet, vinograd in ob predhodni najavi postopek pridelave penin.

NAŠA TLA
»Kjer se stikata vinorodni deželi, tam Sonce in Zemlja rodita naše vinograde. Desetletja trdega dela in spoštovanja narave so nas nagradila z velikodušnim plenom, ki ga delimo z drugimi. Te visokogorje in vinogradi pozdravljajo sonce, kjer se Vipavska dolina poslavlja in prevzame rdečica rdečega Krasa.«

VINOGRADI
V vinogradih z belimi sortami grozdja sta malvazija in chardonnay, svoje mesto pa najdejo tudi rebula, savignon in rumeni muškat. Rdeče sorte polnijo vinograd največ refoška, ​​modrega pinota, cabernet sauvignona in 15 % barbere. Trenutno proizvedemo približno 10.000 steklenic na leto.

NAŠA VINA
»Vsako leto vanj vložimo srce in dušo. Za najbolj zdravo grozdje so potrebna leta izkušenj in navdušenja. Vedno z roko v roki z naravo nam uspe vzbuditi mehurčke, ki odražajo bogastvo in finost velikega terroirja, s katerim smo blagoslovljeni delati. Samo s spoštljivim ravnanjem z naravo nas razvaja kakovostno grozdje.«

TIHO VINO
Vsa naša vina temeljijo na skrbno ročno obranem grozdju. Obogatena z minerali, ki izvirajo iz vinogradov, ki ležijo na kraški zemlji terra rosa, kjer se diskretno stikata Kras in Vipavska dolina.