Slamič

Družina Slamič je že od nekdaj naklonjena vinogradništvu, družina Volčič pa je obvladala domače živali in to nadaljujemo še danes z ovcami, kozami in govedom, ki se pasejo na suhih kraških pašnikih.

VINOGRADI
V treh vinogradih imamo zasajenih cca. 4000 trt. Izbrane lege, na katerih se nahajajo vinogradi, dajejo našim vinom konkreten izraz. Najstarejši vinograd je zasajen s sorto refošk, ki je glavna vinska sorta kraškega vinorodnega okoliša, v kleti pa jo pridelujejo v vino teran s priznanim tradicionalnim poimenovanjem (PTP). Poleg refoška smo v zadnjih letih obnovili dobršen del vinogradov, ki prihajajo v rod, zato bomo v prihodnjih letih ponudbo razširili še z belima vinoma malvazijo in vitovo grganjo. Trudimo se obdelovati vinograde v sodelovanju z naravo, brez uporabe herbicidov in insekticidov, kar daje našim vinogradniškim površinam živo biotsko pestrost. Zaradi tega je v vinogradih več ročne obdelave, kar nam omogoča stalno spremljanje kakovosti pridelka. Obremenitev trt optimiziramo za želeno kakovost grozdja, ki ga pred trgatvijo pregledamo in očistimo, saj verjamemo, da le kakovostna trgatev omogoča pridelavo vrhunskih vin.