Šuklje

Več kot 100 letna tradicija

Prvi zapisi o vinarski tradiciji v naši družini segajo v leto 1895, ko je Matija Šuklje dobil posojilo v višini 140 goldinarjev za obnovo vinograda po pustošenju trtne uši. Od tega obdobja naprej se vinarska tradicija na naši kmetiji prenaša iz roda v rod. Danes na našem 6,5 ha velikem posestvu gospodarita šesta in sedma generacija družine Šuklje, in sicer oče Jože, otroka Matija in Katja ter francoski zet Guillaume. Medtem ko je Jože v devetdesetih letih prejšnjega stoletja tradicionalno vinarsko dejavnost prenesel v moderno dobo, danes najmlajša generacija v družinsko vinsko zgodbo prinaša mednarodne izkušnje.

Bela Krajina

Klet se nahaja v bližini mesta Metlika v Beli Krajini, v jugovzhodni Sloveniji. Ugnezdena v vznožju Dinarskega gorstva ob reki Kolpi, ki označuje mejo s Hrvaško, je Bela krajina kot odprt amfiteater z vinogradi na pobočjih Gorjancev, ki gledajo navzdol proti ravnicam na jugu, posejanim z žiti, gozdovi in prepredena z rekami. Pokrajina je tipično kraška, prepoznavna predvsem po belih brezah in stelnikih, tako tipičen videz pa dajejo vinske gorice ob zidovju. Bela krajina je tudi najmanjša slovenska vinorodna dežela. Od skupno 608 ha vinogradniških površin jih kar 122 ha zavzema modra frankinja. Spektakel barv in obzorij se ne ustavi od zore do mraka in se spreminja, ko se svetloba poigrava s slikovito gričevnato pokrajino. Mirna in hkrati čarobna Bela krajina je pravo darilo matere narave.

Terrior

Če bi kakovost našega terroirja ocenjevali le na podlagi ezoteričnih meril, povezanih z lepoto okoliške pokrajine, bi naši vinogradi brez dvoma sodili v kategorijo terroirja svetovnega razreda. Vendar pa tudi močno verjamemo v znanost in tudi po tem merilu je naš terroir izjemen. Belokranjsko podnebje lahko uvrstimo med subpanonske s submediteranskimi vplivi. Medtem ko so zime na splošno mrzle in snežene, so za poletja značilni topli dnevi in ​​hladne noči. Ta pomembna toplotna amplituda (do 20 °C) je značilnost številnih vrhunskih terroirjev po vsem svetu, ki omogoča grozdju, da doseže optimalno zrelost in hkrati ohrani svežino. Skupna letna količina padavin je okoli 1000-1100 mm. Ker so naši vinogradi navpično zasajeni na strmih laporastih pobočjih z različnimi deleži gline in apnenca, je dostopnost trte do vode naravno dobro urejena.

Modra francoska

Za naše vinograde skrbimo tako kot za svoje vrtove, prepovedujemo herbicide in kemična gnojila ter uporabljamo razumen pristop z okoljskega vidika za zaščito naših trt pred boleznimi. V nasprotju s splošnim trendom v Sloveniji so naši vinogradi zasajeni predvsem z rdečimi sortami (70 %), od tega predstavlja modra frankinja 90 %. Pri belih sortah smo še vedno precej raznoliki s sauvignonom belim, laškim rizlingom, rizlingom in kernerjem. Modra frankinja je sorta iz srednje Evrope (verjetno iz Slovenije po zadnji nemški raziskavi), ki kaže vse lastnosti velikih sort. Izdelamo ga lahko tako kot sodobno sveže in sadno sortno vino kot tudi kot odlično prefinjeno terroir vino z dolgim ​​potencialom staranja. Je presenetljivo vsestranski, kot spužva terroirja, zaradi česar so ga nekateri vinski strokovnjaki poimenovali vzhodnoevropski modri pinot. Ta srednjeevropski kralj se odlično prilega Beli Krajini, kjer kaže toliko osebnosti.