Oranžno Altum

Dolgo macerirano belo vino oranžno-jantarne barve, pridelano iz ekološko vzgojenega grozdja, ročno obranega 5. oktobra 2019. Po spontani fermentaciji je še 6 mesecev zorelo s kožicami in pečkami v glinenih posodah, nato pa še 13 mesecev na finih drožeh v 600-litrskem lesenem hrastovem sodu v obliki jajca.

Globlja oranžno-jantarna barva. Cvetica je ekspresivna, zrela. Note muškatnega oreščka, dima, medu, rozin. Nekoliko v smeri mediteranskih muškatov v stilu “passito”, vendar z več svežine. Zelo vabljivo. Suho, polnega telesa, malce toplo, kljub 16 odstotkom alkohola, bogato, z razkošno aromatiko v ustih. Ljubitelji klasičnih muškatov so lahko presenečeni nad precej jasnim fenolnim pridihom, ljubitelji oranžnih vin pa so ga vajeni. Kakor koli že, gre za zelo dobro izveden, prezorel, “oranžen” rumeni muškat.

Dolga maceracija šest mesecev v amfori, nato zorenje 13 mesecev na finih drožeh v lesenem sodu v obliki jajca.

Kombinacija s hrano: Postrežemo pri 16 °C, lepo se poda k ribam na žaru, sirom, zrezkom.