Opis izdelka
PET-NAT
Pét-Nat (Pétillant Naturel) se prideluje po »methode ancestral«, znani tudi kot »rurale«, »artisanale« ali »gaillacoise«. Na kratko: vino se ustekleniči, še preden se njegovo prvo vrenje v celoti zaključi, kar omogoči, da ogljikov dioksid nastane iz naravnih sladkorjev v grozdju.
Pét-Nati imajo lahkoten in živahen občutek v ustih ter imajo na splošno nizko vsebnost alkohola. Običajno so rahlo sladki, čeprav obstajajo tudi suhe različice. Vina so lahko boljša po nekaj letih v steklenici, vendar se z nadaljnjim staranjem ne razvijajo. Steklenice so pogosto motne zaradi prisotnosti usedlin in odsotnosti filtracije. Pridelava Pét-Nata je izjemno spremenljiva in jo je težko nadzorovati, zato zahteva določeno stopnjo strokovnosti vinarja. Končni rezultat je surovo, rustikalno in živahno vino, ki izjemno zvesto odraža terroir, iz katerega izhaja.
SORODNI IZDELKI
Ni povezanih izdelkov.
