Malvazija Dora Bordon

Borisov nasvet: Ne le oranžna barva, zaznate lahko tudi vonj po pomarančah. Jastog v paradižnikovi omaki na plaži s to steklenico – seveda!

Polnjena le v najboljših letnikih in iz izbranega grozdja, je ta vrhunska malvazija pridelana s tradicionalno ročno metodo potapljanja klobuka (piegage) v trajanju 10-14 dni, čemur sledi 24-mesečno zorenje v sodih pred končnim mešanjem in stekleničenjem. Vino se pred izidom dodatno stara v steklenicah še najmanj 12 mesecev. Z globoko zlato barvo in zrelim vonjem, ki ga krasijo arome posušene pomarančne lupine, marelic, sadne marmelade, suhih hrušk itd., je to močnejše, polno in harmonično vino.

Temperatura serviranja 14-16°C

Priprava s hrano: Odličen spremljevalec k zrelim sirom, jedem z žara iz belega mesa in ribam.