Rebula Cigoj

Sveža bela vina
Vsa sveža vina so pridelana po enakem postopku. Ob optimalni zrelosti se grozdje ročno obere. Grozdje hladimo v komorah pri 4 °C vsaj 1 dan. Nato grozdje zmeljemo in stisnemo v stiskalnici. Pomembno je, da grozdje stiskamo ohlajeno, saj s tem preprečimo različne oksidacije, kar je ključno za ohranjanje naravnih arom in barve vina.

Sorta je razširjena predvsem v Goriških brdih, dobro pa uspeva tudi v Vipavski dolini. Je sveže mineralno vino, harmonično, po okusu spominja na mandlje – aroma vanilije.
Nežne limonaste barve. Cvetica je nežnejša, zadržana, po citrusih, belem cvetju. Zagotovo. Suho, tekstura je prijetno oljnata, srednjega telesa, zmerne kisline. Okus v ustih je miren in jasen. Zelo lepa rebula. Aperitiv.

Kombinacija s hrano: Postrežemo ga pri 10 °C, lepo se poda k perutnini, testeninam, suhomesnatim izdelkom.