Rebula Clasic Lavrenčič

Globoko zlato rumene barve. Cvetica je bogata, po zorenju v lesu, po zažganem lesu, masi, kadilu, suhem sadju, bezgu, akaciji, svežem sadju (poletna breskev, sveža jabolka, citrusi). V ustih zelo suho, sadno, zaznati je balzamične note, ki pričajo o daljšem stiku s kožicami, kar potrjuje oljnata tekstura in jasen taninski oprijem. Polno telo. Okusno, polno – star slog na sodoben način. Pozna trgatev, ko je grozdje popolnoma zrelo, 21-dnevna maceracija, stiskanje in pretok v 300-litrske hrastove sode, kjer vino zori 24 mesecev ob mešanju – bâtonnage.

Spajanje s hrano: morski sadeži (kozice, školjke in ribe), rižota z morskimi sadeži, belo meso, testenine, zelenjava, različne predjedi.