Uvaia Jakončič

Uvaia ima tipično oranžno barvo. Vino je v nosu zelo koncentrirano, z aromami mandljev in gozdnih jagod. Koncentracija se nadaljuje tudi v ustih. Prijetna kislina poudari eleganco in brezčasnost vina. Vino z močnim značajem in dolgim pookusom.

Geografsko poreklo: Vinorodni okoliš Goriška brda odlikuje hribovit relief in blago submediteransko podnebje.

Tip tal: Lapor

Vinogradi in pridelava grozdja: Terasasti vinogradi, stari 35 let, gojeni po sistemu enojni Guyot. Gostota sajenja je 5 400 trt na hektar.

Trgatev: Ročno obiranje grozdja

Vinifikacija: Grozdje se macerira od 4 do 6 dni. Alkoholna fermentacija z avtohtonimi kvasovkami poteka v posebnih lesenih sodih v obliki jajca. Oblika soda omogoča, da so kvasovke ves čas v suspenziji in v stiku z vinom. S to metodo dosežemo učinek naravnega batonnaga. Vino odlikujeta tipična oranžna barva in visoka aromatična koncentracija.