Merlot 2018 Derenda

Iskriva rubinasta barva, ki se zdi, da noče priznati svoje starosti: videz je še vedno mladosten, njegovo svežino pa potrdi tudi cvetica, v kateri zaznamo ribez, vijolice, borovnice, robide, nekaj popra in mete, pa tudi usnje. V ustih kislina za trenutek stopi v ospredje, a hitro popusti prostor bolj kompleksnim zaznavam majhnih gozdnih sadežev, vpetih v mehko taninsko strukturo. Pookus je izjemno dolg, z dominantno svežino maline.

Smo zagovorniki trajnostnega razvoja; zato se vse Derendove sorte vin iz posameznih vinogradov štejejo za biološko pridelane. Ne le trgatev, ampak prav vsako opravilo v vinogradih je opravljeno ročno in spoštljivo. Trte črpajo svojo moč iz neverjetno mineralno bogate in edinstvene rdeče ilovnate prsti, imenovane “Terra Rossa”, ki je značilna le za prepustni in s soncem obsijani Kras.

Ena steklenica vina je narejena iz ene same trte. Vina imajo zaokroženo sadnost in mehkobo taninov ter so lahko dolgoživa, a kljub temu ohranjajo mladost in svežino. Zanje sta značilni polnost in prijetnost, ki jo dosegajo pri nizkih stopnjah alkohola.

Kombiniranje s hrano: Odlično se poda k jedem iz rdečega mesa in divjačine.