Ravan Kabaj
€17,30
Vključno z davkom
Vinorodni okoliš: Goriška brda
Letnik: 2016
Sorta: 100% sauvignonasse
Zorenje: 24 mesecev v 225-litrskih hrastovih sodih (francoski hrast) in dodatnih 6 mesecev v steklenicah
Maceracija: 7 dni
BRAND NAME: KABAJ
SORTA: Sauvignonasse
BARVA: White
STIL: MEDIUM BODY
STOPNJA SLADKORJA: DRY
KOLIČINA: 0,75L
STOPNJA ALKOHOLA: 13,00%
Opis izdelka
Borisov nasvet: Močno belo vino z aromo medu. Odlično se poda k teletini in svinjini.
Vino je srednje globoke zlate rumene barve. Cvetica je lepo poudarjena, zrela, celo rahlo sočna, sadna. Breskev, med, mlada smreka, melona se lepo prepletajo in vabijo. V ustih je vino suho, močno, intenzivnega okusa. Sadnost v ustih se rahlo zmanjša, intenzivnost okusa pa se zaradi slanosti in zaznav zorenja v lesu celo rahlo poveča.
MACERACIJA
Maceracija je vinarski postopek, pri katerem se tanini, barvila in aromatične spojine izlužijo iz grozdnih kožic, pečk in pecljev v mošt. Macerirati pomeni zmehčati z namakanjem, maceracija pa je postopek, s katerim rdeče vino dobi svojo rdečo barvo, saj je surov grozdni sok prozorno-sive barve.
