Penina Anastazija Rebula

Leta 1997 je kmetija Rebula obogatila svojo ponudbo kakovostnih vin s pridelavo prve mestne penine po klasični metodi iz malvazije. Penina je suha, sveža in polnega telesa, z izrazitim in intenzivnim okusom in cvetico ter zelo obstojnim perlažem. Barva je precej globoka zlato rumena. Ob nalivanju se močno peni, nato pa je verižic malo manj. Cvetica je za penino iz leta 2008 presenetljivo mladostna in sortna. Zaznati je rahlo začimbne note, vanilijo, les – bazno vino je skoraj zagotovo zorelo v lesu – pa tudi med, akacijo in belo cvetje. V ustih je nekoliko slajša, začimbna, mehurčki so umirjeni. Precej polna, močnejša penina, ki se je presenetljivo dobro postarala. Kras je očitno odlično območje za bela vina.

Penina Anastazija je poimenovana po cerkvi v Brestovici, kjer se nahaja kmetija Rebula. Blagovna znamka in kakovost br’stovske penine predstavljata najvišji dosežek in izjemno prodajo za kmetijo Rebula. Br’stovska penina, postrežena pri temperaturi od 6 do 8 °C, je nepogrešljiva na banketih, zabavah in druženjih, pa tudi ob dobrih in okusnih sladkih užitkih domače hrane.