Urtl Pet-Nat Arret

Penina, ustvarjena izključno iz 100 % grozdja sorte chardonnay. S svojim značajem Brut, nežno rumeno barvo in prefinjenostjo po degoržiranju ponuja arome fermentacije in estre. Uživajte v njegovi prijetni kislini, mehkih mehurčkih in popolnem ravnovesju.

Vinifikacija:

Grozdje iz vinogradov z nizkim donosom se obere ročno, razpeclja, stisne in nato fermentira pod nadzorovanimi pogoji v posodah iz nerjavečega jekla, da se ohranijo aromatične snovi. Pet-nat je okrajšava za francoski izraz „petillant-naturelle“, proizvodni postopek pa se imenuje tudi „methode ancestrale“. To je naravno peneče vino, ki se ustekleniči pred koncem prve fermentacije, kar omogoča, da se mehurčki tvorijo iz naravnih sladkorjev v grozdju. Pét-nat je degoržiran.

Polnost okusov se najbolje razvije, če ga postrežemo pri temperaturi 6–8 °C.

Kombinacija s hrano: morske jedi na osnovi školjk in rakov, kot so krabe, jastogi, kozice in klapavice.