Sirius Kupljen

Srednje globoka zlato rumena barva. Šopek je miren in čudovit. V ustih je suho, srednjega telesa, visokih kislin, tekstura je rahlo oljnata. Enovito in kompaktno vino. Čist, zrel, odličen chardonnay. Sirius – poimenovan po najsvetlejši zvezdi na nebu – je pridelan iz sorte chardonnay. Pridelamo ga le v odličnih letnikih, potem ko 18 mesecev zori v francoskih hrastovih barik sodih. Njegov značaj je kompleksen, poln in obstojen. Kar nekaj komentarjev pravi, da ima svežino in vertikalnost chablisa ter polnost vin iz Côte d’Or. Ob času izida je še mlad, svoj vrhunec doseže v 3–5 letih, zori pa lahko vsaj desetletje, tudi več. Postrezite ga k pečeni ribi z omako, pečenemu piščancu z gobovo omako ali k pečenim pokrovačam.