Sinefinis Rebolium Brut Ferdinand

Borisev nasvet: Ena prvih penin v Sloveniji, narejena izključno iz rebule. Lepa in pitna.

Barva: slamnato rumena z elegantnimi mehurčki.

Vonj: značilne arome rebule z nežno noto kvasovk.

Okus: vino z poživljajočo svežino, elegantnim dolgim pookusom.

Priporočena hrana: kot aperitiv ali spremljava k morski hrani, ostrigam, ribam, sušiju

Sinefinis Rebolium je penina iz rebule, pridelana v italijanskih in slovenskih vinogradih v Brdih. Pridelana je po klasični metodi – s sekundarno fermentacijo v steklenici in dolgim zorenjem na kvasovkah.

Nežna zlato rumena barva. Mehurčki so lenobni, ravno prav gosti. Cvetica je umirjena, lepo dozorela, beli cvetovi, maslo, skorja kruha, limona. V ustih je zelo suho, z višjimi kislinami, ki vino dodatno poživijo; okus v ustih ponuja dobro intenzivnost in jasnost. Z lepim, čistim pookusom. Lahko je aperitiv ali predjed. Zelo dobro.

Sinefinis Rebolium je skupni projekt dveh vinarjev. Matjaž Četrtič prideluje vina v Goriških brdih, Slovenija. Robert Prinčič počne enako na drugi strani meje v Collio, Italija. Oba sta pridelovalca ikonične sorte rebula, ki je avtohtona v tej regiji. Za to vino se uporablja grozdje iz obeh vinogradov. To vino zato ni podvrženo zaščiteni označbi porekla (AOP). Vendar to ne zmanjšuje njegove kakovosti. Za nas ena najlepših penin, ki smo jih v zadnjem času lahko poskusili. Subtilna, sveža, elegantna in obstojna. Boljša od katerega koli šampanjca, ki bi ga kupili za to ceno. Obvezno poskusiti!