Rebula White label Movia

Kristalno zlato rumena barva z gosto teksturo, ki se hitro umiri v kozarcu. Šopek je intenziven in izraža bogato prepletanje sadnosti z zelišči. Zaznamo rumeno jabolko, kutino, zrelo hruško in rdečo grenivko. Nežni namigi vanilije so prepleteni z aromami žajblja in timijana. Spekter zaokroži prijeten vonj po segretem laporju.

Vino je mehko in deluje topleje. Okus uravnotežita mineralnost in mladostna svežina, zaznamo pa tudi taninski oprijem. Je vino intenzivnosti, elegance in polnega telesa. Njegov dolgotrajen pookus ponuja zaznave kutine, citrusov, sladkih začimb in zelišč. Harmonizirano vino, ki bo svoje adute pokazalo s staranjem, predvsem pa ga bosta svežina in alkohol dolgo ohranjala pri življenju.

Postopek vinifikacije: 10 dni maceracije s fermentacijo z avtohtonimi kvasovkami. Zaključek fermentacije v hrastovih sodih
Zorenje: 8 mesecev v hrastu, čemur sledi 12 mesecev v betonskih jajcih Eggoist + najmanj 6 mesecev v steklenici

Spremljava s hrano: Vino, ki ga lahko postrežete k testeninam ali krompirjevim cmokom s kremnimi omakami, se bo odlično podalo k fileju lososa ali brancina s provansalskim krompirjem in sotirano mlado zelenjavo.